Niniejsza książka nie została pomyślana, by zastąpić poradę lekarską. Należy skonsultować się z lekarzem, jeżeli zażywamy lekarstwa lub jeśli pojawiają się objawy wymagające diagnozy lub leczenia. Zebrane tutaj dane były aktualne w momencie wydania angielskiego oryginału książki. Ponieważ badania naukowe, doświadczenie lub zmiany w składzie produktów mogły od tamtej pory dostarczyć nowych informacji, zachęcamy do zapoznawania się z najnowszymi odkryciami w tej dziedzinie, które z pewnością otrzymamy od kompetentnego lekarza lub zawodowego dietetyka.

OLIN IDOL

Oficyna Wydawnicza Vocatio

Warszawa

Tytuł oryginału:

Pregnancy, Children, and the Hallelujah Diet

Przekład:

Kamil Maksymiuk

Redakcja:

Anna Kaszubowska i Zespół VOCATIO

Korekta:

Joanna Raczkowska

Redakcja techniczna:

Małgorzata Biegańska-Bartosiak

Copyright © 2002 by Hallelujah Acres Publishing

All rights reserved

Copyright for the Polish edition © 2013 by Oficyna Wydawnicza VOCATIO

All rights to the Polish edition reserved

Wydanie pierwsze.

Wszelkie prawa do wydania polskiego zastrzeżone.

Książka, ani żadna jej część, nie może być przedrukowywana ani w jakikolwiek inny sposób reprodukowana czy powielana mechanicznie, fotooptycznie, zapisywana elektronicznie lub magnetycznie, ani odczytywana w środkach publicznego przekazu bez pisemnej zgody wydawcy.

W sprawie zezwoleń należy zwracać się do:

Oficyna Wydawnicza VOCATIO 02-798 Warszawa, ul. Polnej Róży 1

e-mail: vocatio@vocatio.com.pl

Redakcja: tel. (22) 648 54 50 Dział handlowy: tel. (22) 648 03 78, fax (22) 648 03 79 e-mail: handlowy@vocatio.com.pl

Księgarnia Wysyłkowa

02-798 Warszawa 78, skr. poczt. 54

tel. (603) 861 952

e-mail: ksiegarnia@vocatio.com.pl

www.vocatio.com.pl

ISBN 978-83-7829-150-3

Przedmowa

Kiedy w 1995 roku Olin Idol zasilił szeregi naszego stowarzyszenia Hallelujah Acres, obejmując posadę mojego osobistego asystenta, nie zdawałem sobie sprawy, że oto Bóg zesłał nam prawdziwy skarb! Na początku Olin zajmował się większością kierowanych do mnie listów i telefonów. Innymi słowy, miał nieustanny kontakt z ludźmi zasypującymi go pytaniami, na które musiał udzielać fachowych odpowiedzi. Sęk w tym, że nie zawsze był ich pewny. Rozpoczął więc studia uniwersyteckie i zaczął zdobywać wiedzę z zakresu dietetyki, odżywiania, zdrowia i pokrewnych dziedzin – wszystko po to, aby służyć swoim rozmówcom jako bardziej kompetentne źródło informacji. Ostatecznie uzyskał doktorat z medycyny naturalnej, został również dyplomowanym doradcą żywieniowym.

Olin z czasem zauważył, że niemal wszystkie osoby przestrzegające propagowanej przez nas Diety Alleluja i zasad żywieniowych bazujących na zapisach biblijnych uwalniały się od doskwierających im dolegliwości. Opracowany przez nas system odżywiania stał się dla wielu osób narzędziem, za pomocą którego odzyskują oraz/lub zachowują doskonałe zdrowie. Otrzymaliśmy dziesiątki tysięcy świadectw o Diecie Alleluja od tych, którzy po przejściu na nią doświadczyli niespotykanego wprost uzdrowienia.

Dość szybko dotarło do nas, że również kobiety w ciąży praktykują Dietę Alleluja. Przestrzegając jej, rodzą i karmią piersią dzieci oraz odżywiają zgodnie z jej zasadami swoje pociechy. Tak oto nagle pojawił się przed nami ogrom pytań, z którymi dotąd się nie mierzyliśmy. Pytań, które wymagały precyzyjnych odpowiedzi. Na szczęście znowu Olin okazał się naszym wybawieniem! Zaczął zagłębiać się w tę tematykę, czego efekt trzymają Państwo w swoich rękach.

Okazało się, że nie ma zbyt wielu rzetelnych informacji na temat ciąży, karmienia piersią i wychowywania dzieci na diecie skomponowanej niemal wyłącznie z surowych warzyw. Spora część informacji, które zdobył Olin, opiera się na rezultatach stosowania tej diety przez matki. Członek naszego stowarzyszenia, dr Michael Donaldson, również zainteresował się tą problematyką i zaczął prowadzić intensywne prace badawcze, dzieląc się swoimi odkryciami z Olinem.

Niniejsza książka jest w swojej kategorii najbardziej wnikliwą, wyczerpującą i przystępną publikacją, jaką miałem przyjemność czytać. Pokazuje, jak ważna jest obecność witaminy B12 w diecie matki w okresie ciąży i karmienia piersią, jak istotną rolę odgrywają tzw. dobre tłuszcze1 w procesie rozwoju mózgu dziecka. Ponadto omawia szereg innych zagadnień, których znajomość jest niezbędna, jeśli chcemy urodzić zdrowe niemowlę i wychować zdrowe dziecko.

Myślę, że jest to lektura obowiązkowa dla każdego rodzica, który pragnie mieć zdrowe potomstwo. Sądzę, że wszyscy rodzice i dziadkowie powinni ją przeczytać! Informacji zgromadzonych w tej publikacji nie znajdą Państwo nigdzie indziej.

Jestem bardzo szczęśliwy, że moja synowa Carrie Malkmus wcieliła w życie rady zawarte w tej książce, aby wydać na świat dwoje zdrowych dzieci. Każde z nich otrzymało 10 punktów w skali Apgar2. Kiedy piszę tę przedmowę, Zackary jest sześciomiesięcznym, świetnie rozwijającym się chłopcem, a jego braciszek Dylan ma dwa i pół roku i już zna alfabet, nazwy kolorów oraz potrafi liczyć do dwudziestu. Zaręczam Państwu, że gdybym miał choćby najmniejsze zastrzeżenia i wątpliwości oraz gdyby informacje podane w książce Olina nie zyskały mojej pełnej akceptacji i aprobaty, nie chciałbym, aby moje wnuki były odżywiane zgodnie z zasadami omawianymi w tej książce.

Na fundament tej publikacji składa się 26 lat moich osobistych badań i doświadczeń, siedem lat, które Olin poświęcił na pogłębianie tematu i gromadzenie świadectw o Diecie Alleluja od osób, które ją przetestowały, jak również wyniki prac badawczych dr. Michaela Donaldsona. Jestem przekonany, że nie znajdą Państwo lepszego źródła informacji o zdrowej ciąży i wychowaniu zdrowych dzieci w kontekście odżywiania się surowymi pokarmami.

dr George Malkmus

1 Chodzi o tłuszcze nienasycone, dzielące się na jednonienasycone i wielonienasycone, w odróżnieniu od tłuszczów niezdrowych, czyli nasyconych i typu trans (przyp. tłum.).

2 Maksymalna ocena na skali określającej stan noworodka tuż po porodzie (przyp. tłum.).

Podziękowania

Pragnę wyrazić wdzięczność osobom, które podzieliły się ze mną swoimi doświadczeniami dotyczącymi stosowania Diety Alleluja oraz opowiedziały o wpływie, jaki wywiera ona na ciążę, poród oraz odżywianie niemowląt i dzieci. Żałuję, że zabrakło miejsca na opublikowanie wszystkich wspaniałych świadectw.

Chciałbym podziękować cudownym kobietom, których wypowiedzi umieściłem na kartach mojej książki. Oto one: Tina Fillmer, Carrie Malkmus, Doreen Martin, Susan Matchett, Stephanie McGovern, Nicole Nixon, Allie Olsen oraz Kathy Raine. Dziękuję Wam za zaangażowanie, które pozwoliło udowodnić wyższość Diety Alleluja nad innymi dietami pod względem zaspokajania potrzeb odżywczych matek i dzieci.

Olin Idol,

lekarz medycyny naturalnej

i dyplomowany doradca żywieniowy

Parker Grassle – od urodzenia na Diecie Alleluja. Jest silnym, zdrowym chłopcem, który nie tknie niczego, co nie jest surowym owocem bądź warzywem!

Wstęp

Mężczyzna zbliżył się do swej żony Ewy. A ona poczęła i urodziła Kaina, i rzekła: „Otrzymałam mężczyznę od Pana”.

(Rdz 4,1)

Zrozum, że to dzieci są darem od PANA, a twoją zapłatą jest owoc twego łona.

(Ps 127,3, NPD)

Już od czasu pierwszego w historii poczęcia i powicia Boży plan dotyczący prokreacji gatunku ludzkiego realizowany jest dzięki ofiarowanemu kobiecie i mężczyźnie przez Stwórcę pragnieniu, by się pobrać, począć nowe życie, wydać je na świat i wychować na zdrowe, pobożne dzieci, które później pójdą tą samą ścieżką. Niestety obecnie wiele par odkrywa, że nie mogą doświadczyć błogosławieństwa, jakim jest posiadanie potomstwa. Dlaczego tak się dzieje? Nasze zdrowie zostaje bezustannie wystawiane na szkodliwe działanie niezliczonych zagrożeń środowiskowych i substancji toksycznych. Dentyści wypełniają nam ubytki szkodliwym amalgamatem, w dzieciństwie lekarze wstrzykują nam szkodliwe szczepionki, a sami faszerujemy się pożywieniem ubogim w składniki odżywcze, co w efekcie daje nam ciało tak zatrute toksynami, że nie jest w stanie pełnić funkcji reprodukcyjnej. John Robbins w książce opublikowanej w 1987 roku napisał: „Badania przeprowadzone na kilku dużych uczelniach wykazały, iż niemal jedna czwarta studentów jest bezpłodna. To jest przerażająca tendencja. Zaledwie trzydzieści pięć lat temu wskaźnik bezpłodności wynosił mniej niż pół procenta”3.

Świadectwo:

Po urodzeniu pierwszego dziecka nie byłam w stanie zajść w ciążę przez siedem lat. Pewnego dnia usłyszałam o Diecie Alleluja. Po piętnastu miesiącach, odkąd zaczęłam ją stosować, udało mi się zajść w ciążę. Niestety poroniłam... Po upływie dwóch miesięcy, ani na chwilę nie przerywając diety, znowu byłam w stanie błogosławionym. W czasie ciąży ciągle piłam wyciąg z suszonych kiełków jęczmienia, ale odstawiłam sok z marchwi, ponieważ mój lekarz martwił się, że już w pierwszym trymestrze nabawię się nadmiaru witaminy A (teraz wiem, że nic złego by mi się nie stało). 19 stycznia 2000 r. urodziłam piękną dziewczynkę, która obecnie ma roczek i nigdy nie zachorowała, nie przechodziła nawet zapalenia ucha. Po lekturze jednej z Państwa książek zrezygnowałam również ze szczepienia mojej córeczki... Podane przez Państwa informacje zmieniły życie moje i mojej rodziny!

Doreen Martin

UWAGA

Jeśli chodzi o rzekomo toksyczne właściwości witaminy A, rozprawmy się z tym mitem, cytując fragment książki Understanding Nutrition (pol. Zrozumieć odżywianie – dop. tłum.): „Znajdujący się w szerokiej gamie pokarmów roślinnych beta-karoten nie jest przez organizm przekształcany wystarczająco skutecznie, by spowodować zatrucie witaminą A. Zamiast tego odkłada się w tkance tłuszczowej pod skórą. Nadmierne spożywanie beta-karotenu może zatem zabarwić skórę na żółtawy odcień, lecz nie jest to szkodliwe... Garść marchewek, słodkich ziemniaków lub ciemnozielonych warzyw, takich jak szpinak, zaopatruje organizm w tak obfite dawki karetonoidów, że biorąc pod uwagę niewydajne ich przyswajanie i przetwarzanie, dawka ta wystarcza nam na wiele dni”4.

W jaki sposób młoda para, która pragnie posiadać zdrowe potomstwo, może najlepiej przygotować swoje ciała na tę niesamowitą, lecz obarczoną wielką odpowiedzialnością przygodę, jaką jest ciąża? Gdy dziecko już przyjdzie na świat, jak należy je odżywiać, by zapewnić mu optymalny rozwój? A jeśli mamy już dzieci, jak możemy „nawrócić” swoje pociechy na owocującą doskonałym zdrowiem dietę i styl życia? To niektóre z zagadnień, które poruszę w mojej książce, żywiąc nadzieję, że pomogę Państwu w podróży ku doskonałemu zdrowiu.

Przystępując do napisania tego tekstu, założyłem, że Czytelnik jest już zaznajomiony z Dietą Alleluja i ściśle z nią związanym stylem życia. Dodatkowo jednak polecam publikacje: God’s Way to Ultimate Health (pol. Boży przepis na doskonałe zdrowie – dop. tłum.) autorstwa dr. George’a H. Malkmusa oraz Recipes for Life from God’s Garden (pol. Z Bożego ogrodu: przepisy na życie – dop. tłum.) Rhondy Malkmus, w celu zapoznania się z idealnym systemem odżywiania ciała, opartym na biblijnym fundamencie i zasadach ustanowionych przez Boga (por. Rdz 1,29). Nie będziemy więc tracić tu czasu i miejsca na omawianie elementarnych zagadnień, ponieważ zostało to już uczynione we wspomnianych publikacjach. Zamiast tego zajmiemy się kwestiami istotnymi dla osób, które dopiero się przygotowują bądź już są w trakcie wychowywania dzieci zgodnie z Dietą Alleluja i wynikającym z niej stylem życia. Chcę podkreślić, że zawarte w tej książce informacje nie roszczą sobie prawa do bycia jedynym potrzebnym źródłem wiedzy na temat wychowywania i karmienia dzieci. Moim celem jest udzielenie odpowiedzi na niektóre pytanie dotyczące potrzeb dziecka, które różnią się od potrzeb osoby dorosłej, stosującej Dietę Alleluja. Pragnę przekazać wskazówki o charakterze ogólnym i praktycznym, podpowiedzieć, jak dzięki Diecie Alleluja wychować zdrowe dzieci. Nie mogę podyktować szczegółowych instrukcji, ponieważ każda osoba i każda rodzina jest inna, jedyna w swoim rodzaju. Nie śmiem proponować stylu życia skrojonego idealnie na miarę ani diety, którą należy przestrzegać co do joty. To Państwo, w oparciu o zasady ustanowione przez Boga, pragniecie wychować zdrowe dzieci, a ja jedynie chcę przybliżyć Państwu przepis, dzięki któremu można to osiągnąć.

Każdy człowiek powinien we własnym zakresie przyswoić sobie wiedzę na temat podstawowych zasad optymalnego zdrowia i naturalnych praw Bożych oraz nauczyć się, jak należy prawidłowo dbać o swoje ciało, ową wspaniałą świątynię, którą Stwórca podarował wszystkim. Każdy z nas ma bowiem szansę cieszyć się doskonałym zdrowiem i pochwalić się ciałem, które działa w harmonii z tym, co Bóg dla nas zaplanował i zaprojektował – wystarczy Go posłuchać! Na kartach tej książki znajdą Państwo fragmenty opowieści wielu kobiet, które przeszły na Dietę Alleluja – podjęły wyzwanie, za co zostały hojnie nagrodzone. Wierzę, że Bóg, prowadząc Was przez kolejne rozdziały tej książki, otworzy umysły i tchnie w serca chęć, by wziąć odpowiedzialność za zdrowie Wasze i Waszych dzieci.

Świadectwo:

Najwięcej trudności przysparza wyrwanie się ze szponów nawyków żywieniowych i uzależnień. Krótko mówiąc, na początku buntować będzie się nasz umysł, a nie żołądek. Jednak cudowne zmiany oraz rezultaty, których doświadczamy, przyćmiewają trudności napotykane po drodze. W tej chwili ja i moja rodzina znajdujemy się na takim etapie, że jesteśmy „zakochani” w naszym nowym jadłospisie i nie czujemy się już „ograbieni” tylko dlatego, że nie możemy jeść rzeczy, które tak naprawdę są uśmiercającą nas trucizną.

Dla mnie osobiście czymś bardzo trudnym było zmuszenie się do tak drastycznej zmiany sposobu odżywiania akurat wtedy, gdy moje ciało diametralnie się zmieniało pod wpływem ciąży. Ochota na niezdrowe jedzenie, które nas zabija, była okropna! Mimo to bardzo mi zależało na wykonaniu tej wolty w tak przełomowym dla mnie momencie. Chciałam wydać na świat zdrowe dziecko. Przeczytałam książkę God’s Way to Ultimate Health (pol. Boży przepis na doskonałe zdrowie – dop. tłum.) i dowiedziałam się z niej, co dokładnie mam jeść, aby prawidłowo odżywiać moje nienarodzone dziecko.

Nicole Nixon z Teksasu

3 J. Robbins, Diet for a New America, H.J. Kramer, Tiburon, California 1998, s. 330.

4 S.R. Rolfes, E.N. Whitney, Understanding Nutrition, wyd. 8, Wadsworth Publishing, Belmont 1999, s. 342-343.